С международен работен семинар в Рига (Латвия) стартира изпълнението на проект „Обучението по кулинарни изкуства в подкрепа на младежката заетост и социалното включване (CASYS)“, по Договор № 2015-1-BG01-KA204-014346. Проектът се реализира в рамките на Програма ЕРАЗЪМ+ като е отличен с най-високия резултат от трите одобрени за финансиране български проекта по Ключова дейност 2: Сътрудничество за иновации и обмен на добри практики, в обхвата на Стратегическите партньорства в областта на образованието за възрастни.

В рамките на първия работен семинар, състоял се в Рига (Латвия) в периода 29-30 октомври 2015 г., група от експерти от „Международен колеж“ ООД и Асоциация „Кулинарни изкуства и гостоприемство“ представи пред партньорските организации предложение за формата и съдържанието на първия интелектуален продукт по проекта, а именно: учебния план на курса за обучение на възрастни „Управление на кулинарните изкуства и кулинарния бизнес“. Всички участници в работната среща се обединиха около мнението, че съществуващите обучителни програми в европейски мащаб към момента не са актуални спрямо изискванията на пазара на труда и действителните потребности на кулинарната индустрия, тъй като обучаемите не придобиват ключови за тяхната последваща реализация знания и умения, продиктувани от напредъка на съвременните технологии, тенденции и достижения на науката.

Интерес в партньорите предизвикаха липсващите в традиционните образователни програми в областта на кулинарните изкуства и гастрономията теми като: „Иновативни готварски техники и продукти в подкрепа на здравословния начин на живот“, „Управление на отпадъците и рециклиране в кулинарна бизнес“, „Органично земеделие и устойчив кулинарен туризъм“, „Енергийна ефективност в кулинарния бизнес“ и др.

Усилията на всички партньори на този основополагащ етап ще бъдат насочени към разработването на гъвкава обучителна програма, която да може да бъде адаптирана от различни образователни и обучителни организации, според различното образователно ниво, което те предлагат.